Конечно очень мало действительно работающих проектов и как Вы правильно подметили, то данная сфера только на этапе зарождения, проекты только создаются, очень много скама, но в целом как по мне то самое главное это технология, которая в имеет возможность упростить и более экономически выгодно использовать себя, заменив тем самым существующие продукты. Про тот же рипл раньше статистику видел, что используя его банки на тех же переводах экономят колоссальные суммы. Вообще использование блокчейна при отправке средств намного выгоднее существующих форм, конечно сейчас все очень сыроке, но перспективы огромные.
Просто как по мне то существующая система боится децентрализации и ставит палки в колеса. А тут возникает вопрос, если им ничего не угрожает, то смысл тратить силы и деньги на недопускание какойто бесполезной технологии на рынок...