Опять же бывают разные хакеры, есть те кто найдут уязвимость и сообщат ее владельцам сайта(биржи) за вознаграждение, как правило эти уязвимости продают через специализированные сайты, где никто никого кинуть не сможет. Однако если такой хакер непосредственно обратился к владельцам сайта и они его послали, то это может очень плохо кончится для сайта.
Также есть второй вид хакеров которые просто взламывают сайты и как в примере автора топика выкачивают деньги, опять же нужно быть достаточно виртуозно использовать все возможные недостатки в архитектуре сайта, чтобы такое реализовать.
Можно сказать, что хакерами я восхищаюсь, ведь по сути они являются гениями в своей отрасли.