Binance на данный момент топовая биржа. Интерфейс неплохой, но лучше интерфейса чем на старом сайте биржи Биттрекс я не встречал. Я тогда был новичком и сразу разобрался быстро во всем на Биттрекс, а вот на Binance не сразу. Огромный плюс у Binance это то, что KYC необязателен.