Не стоит сливать все токены сразу, часть продать, если есть такая необходимость - другую часть можно захолдить. Угадать что взлетит, а что нет - очень сложно. Но есть подсказки - это роадмап проекта, его команда, сумма собранная на ICO, активность в ветке проекта и т.д. Если проект скам - это видно со временем.