Да и поставив цену в вашем смарт контракте ее можно и не дождаться,а точнее если она падает , а вы поставили на рост-интересно будет наблюдать за этим,а сделать ничего не можешь.
Или если как выше писали по "гибкий" смарт контракт-тогда там можно поставить аналог стоп-лосса,тогда на бирже проще торговать.