Я думаю, что те, у кого есть крипты на лимон зеленых и выше и при этом они не потеряли эти средства до сих пор - они знают, как подготовиться к ситуации и как себя вести в случае форс-мажоров.
Да и менялам зачем кидать крупную рыбу? Терять постоянного клиента. Особенно если они держат эту тему в городе и это стабильный "бизнес". Да, один раз может прокатить, ломанули лоха.. а если он не лох? (Да и не так много лохов среди тех, у кого есть шестизначные суммы в баксах). А вдруг у него останутся средства и достаточно смекалки организовать покупку ганмена? ))