В приницпе, использовать сам USDT, разумеется, небезопасно, но в целом всегда можно избежать блокировок, если применять небольшие хитрости. Самый лучший случай - это зеркальные USDT на малоизвестных блокчейнах. Можно, конечно, использовать DAI вместо USDT, но, в принципе, и смарт-контракт DAI могут обновить и внести в него функцию блокировки.