Правительства практически всех государств пытаются безуспешно удержать экономику в определенных рамках, одновременно ориентируясь на мировой рынок, где всем правит американский доллар. И пока он доминирует, инфляция любой другой валюты обеспечена. А отказаться от использования USD на законодательном уровне, значит подорвать экономику страны с экспортом/импортом, отделившись от всего мира. Круг замкнулся.
Для того, чтобы криптовалютой заменить весь фиат, необходимо сначала завалить доллар. А этого не допустят хотя бы потому, что еще не существует такой монеты, которая гарантировала бы хоть какую-то стабильность.