Она же не может в воздухе существовать. Если бы была какая-то подпольная биржа, без информации: на кого зарегистрирован домен, кто осуществляет техническое обслуживание, где находится сервер, кто владелец и тому подобное. У децентрализации в данном случае есть как плюс, так и минус. Плюс - отсутствие регуляции и анонимность для пользователей. Минус же заключается в том, что к такой бирже и доверия не будет. Непонятно кто сделал и будет ли она работать вообще.
А мы здесь ради этого и собрались, это же крипта. Здесь всё анонимно, никто не знает где находится этот форум, кто его админ. Но есть некое доверие, на котором всё и работает. Биржа может быть расположена в какой-нибудь такой же анонимной и децентрализованной сети, например - I2P. Могут быть какие-то авторитетные анонимные персонажи, но это тоже не обязательно. Тот же Сатоши Накамото - никто его не знал, создал Bitcoin, выложил его, поделился со всеми. Никто так и не знает, кто он такой. Но Bitcoin добился уже неплохих успехов, создал целую индустрию, которая породила множество других блокчейнов, монет и т.д.
А без анонимности, централизацией, контролем властей - это уже будет не крипта, а некое подобие фиата с блокчейном.