существует один административный аккаунт (разумеется, принадлежащий бирже), у которого открыта возможность выставлять любые ордера, делать депозиты/выводы этих токенов и т.п. Для остальных пользователей часть или даже все эти возможности заблокированы, т.е. например, можешь выставить ордер на покупку или купить актив, но вот продать/выставить ордер не получится.
Встречал такую хитрость, только не на эфирной, а на вейвс платформе, на их DEX'е. Девы разослали токен по дропу, а затем начали накручивать цену на торговле в паре с waves, торгуя сами с собой, естественно. Последовательно накрутили цену порядка эквивалент 400 долл за токен, пытаясь создать ажиотаж - поскольку цена каждый день росла.
Прикол в том, что токен можно было купить и даже выставить свой ордер на продажу, но продать нельзя - скрипт от девов токена блокировал продажу "чужих" ордеров. И вероятно многие попались, соблазнившись безумной ценой на никчемный вейвс токен и ежедневной положительной динамикой роста цены.